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『森を食べる!プロジェクト』

森林面積が95%を占める森の村「西粟倉村」。

そんな村で、森の香りを食に取り込んでたのしむ『森を食べる!プロジェクト』が始まりました。国内でも珍しいヒノキや杉の燻製とシャルキュトリ―工房の「西粟倉燻製学校」、サクラやヒノキの香りを楽しむ「燻製菓子」野生ヒノキ酵母菌で育てた「ヒノキパン」など、様々な商品を開発・販売しております。

大阪から高速道路で村までドライブ2時間。ローカル鉄道「智頭線」も走りアクセスしやすい地域ですので、ぜひ一度『森を食べ』にお越しください!

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ヒノキパン!

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ヒノキエール!

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ヒノキベーコン&ハム!

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ワークショップ!

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ヒノキ燻製菓子!

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森を食べる!プロジェクト

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