森林面積が95%を占める森の村「西粟倉村」。

そんな村で、森の香りを食に取り込んでたのしむ『森を食べる！プロジェクト』が始まりました。国内でも珍しいヒノキや杉の燻製とシャルキュトリ―工房の「西粟倉燻製学校」、サクラやヒノキの香りを楽しむ「燻製菓子」、野生ヒノキ酵母菌で育てた「ヒノキパン」など、様々な商品を開発・販売しております。

大阪から高速道路で村までドライブ２時間。ローカル鉄道「智頭線」も走りアクセスしやすい地域ですので、ぜひ一度『森を食べ』にお越しください！