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『森を食べる!プロジェクト』

森林面積が95%を占める森の村「西粟倉村」。

その村で、森の香りを食に取り込んでたのしむ『森を食べる!プロジェクト』が2018年に始まりました。国内でも珍しいヒノキや杉の燻製とシャルキュトリ―の「西粟倉燻製学校」、サクラやスギの香りを楽しむ「燻製菓子」野生ヒノキ酵母菌で育てた「ヒノキパン」と、様々な商品を開発・販売しております。ローカル鉄道「智頭線」が走り、高速道路で車でもアクセスしやすい地域です。ぜひ一度『森を食べ』にお越しください!

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2018~2021 

ヒノキパン!

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2021~ 

ヒノキ燻製菓子!

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2018~2021 

ふるさと納税ヒノキパン

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2018~2021 

ワークショップ!

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2021~

ヒノキベーコン&ハム!

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2018~2021 

森を食べる!プロジェクト

 
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