【ヒノキベーコン＆ハム】 | 森を食べるプロジェクト

森の香りを燻製で楽しむシャルキュトリーが完成

ヒノキやスギの間伐材を活用したハム＆ベーコンが完成しました！森の香りを燻製でたのしむスモークポークベーコンとスモークロースハム。また木種の違いを楽しめる「木種の違いを楽しむ！ベーコン３種セット」なども。どうぞよろしくお願いいたします。

〈販売〉

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西粟倉燻製学校

■森を食べる！ヒノキを楽しむハム＆ベーコン

・山陰特選ポークに岩塩を丁寧に刷り込み熟成させてつくるベーコン＆ハム。ヒノキ燻製で森の香りをつけた「ヒノキ燻製ベーコン」。

・優しい甘さの素焚糖(すだきとう)を刷り込み、しっとりとした味わい仕上げた「ヒノキ燻製ロースハム」

（販売〉

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西粟倉燻製学校

■木種の違いを楽しむハム＆ベーコン

・ヒノキだけでなく、サクラやスギといった木種の香りの違いを楽しむ「３種の燻製ベーコン」詰め合わせも。ぜひ食べ比べてみてください！

「木種の違いをたのしむベーコン３種セット」

・ヒノキ燻製ベーコン
・スギ燻製ベーコン

・サクラ燻製ベーコン

（販売〉

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