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『ヒノキパン』​

野生ヒノキ酵母で育てたヒノキで焼かれたパン

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ヒノキパン

森の間伐薪で焼くヒノキパン!

ヒノキ酵母のパン生地を間伐材の石窯で焼いたヒノキパン。発酵バターと生クリームたっぷりのプレミアム食パン、香ばしいクルミやアーモンドのナッツ食パン、旬を楽しむフルーツ食パンなど様々なパンをご用意。毎週日曜朝には工房での直売も!

■日曜直売
日時 毎週日曜日 10時~13時 

場所 ​岡山県西粟倉村影石2050 

あわくら温泉元湯 ヒノキパン薪窯工房

■オンライン販売

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あわくら温泉ヒノキ酵母

レア酵母。

2020年夏から鳥取大学と共同で村のヒノキから新しい酵母を分離するプロジェクトが始まり、ようやくヒノキ酵母2株の分離に無事成功しました。この酵母でパンつくりに挑戦したのが「ヒノキパン」。

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ヒノキパン 贈答用

ヒノキパンを手土産に!

ヒノキパンは贈答用に化粧箱入りもご用意してます。

〈箱入りヒノキパン販売〉

道の駅あわくらんど

岡山県西粟倉村影石418 TEL(0868) 79-2331 https://awakura-gr.com/

薪の宿・あわくら温泉元湯

岡山県西粟倉村影石2050 Tel (0868) 79-2129 https://motoyu.asia/

元湯ヒノキパンモーニング

ヒノキパンモーニング

温泉とパン。

あわくら温泉では、『森を食べるプロジェクト』の一環として『ヒノキパン』をモーニングでご提供。宿泊者限定です。7月には元湯でヒノキパン工房もオープン!ぜひ、あわくら温泉元湯へおこしください。

薪の宿・あわくら温泉元湯

岡山県西粟倉村影石2050

Tel (0868) 79-2129 https://motoyu.asia/

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ヒノキパン薪窯工房

森の間伐薪で焼くヒノキパン!

森の村西粟倉で間伐材でパンを焼く薪窯が完成。こちらで焼いたヒノキパンは窯の遠赤外線で外はぱりぱり、中はしっとりした伝統的な味わいのパンになります。森の保全に貢献しつつ地元のおいしい食材を生かしたパン作りをご堪能下さい。

​岡山県西粟倉村影石2050 元湯前